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28 recherche sur le mot-clé 'Conservation'
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Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externesConservation is modern / François Chatillon in Domus, 998 (Janvier 2016)
Titre : Conservation is modern Type de document : texte imprimé Auteurs : François Chatillon, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : pp. 34-39 Langues : Anglais (eng) Italien (ita) Mots-clés : Conservation Architecture moderne Résumé : The restoration work on Le Corbusier's Cité de Refuge in Paris by the architect and head of Historic Monuments François Chatillon, prompted him to reflect on the still relatively unexplored territory of the restoration of Modern architecture. Domus publish here an impassioned piece by him in which he hazards a clear and precise appeal to Vasari's definition of necessity, convenience and pleasure : conservation is modern or, perhaps, one of the roads to modernity in the near future. Permalink : https://pmb.ensci.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14283
in Domus > 998 (Janvier 2016) . - pp. 34-39[article] Conservation is modern [texte imprimé] / François Chatillon, Auteur . - 2016 . - pp. 34-39.
Langues : Anglais (eng) Italien (ita)
in Domus > 998 (Janvier 2016) . - pp. 34-39
Mots-clés : Conservation Architecture moderne Résumé : The restoration work on Le Corbusier's Cité de Refuge in Paris by the architect and head of Historic Monuments François Chatillon, prompted him to reflect on the still relatively unexplored territory of the restoration of Modern architecture. Domus publish here an impassioned piece by him in which he hazards a clear and precise appeal to Vasari's definition of necessity, convenience and pleasure : conservation is modern or, perhaps, one of the roads to modernity in the near future. Permalink : https://pmb.ensci.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=14283 69 - 2018/1 - Le temps des aliments (Bulletin de Techniques & culture) / Marie-Pierre Julien
Titre : 69 - 2018/1 - Le temps des aliments : Quelles sociétés de conservation ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Julien, Auteur ; Olivier Wathelet, Auteur ; Lucie Dupré, Auteur Année de publication : 2019 Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation Aliment Nourriture Cuisine Habitudes alimentaires Conservation Commerce Résumé : Sécher, saler, faire fermenter, enterrer, laisser maturer, surgeler, congeler, décongeler, etc. : donner du temps aux aliments, c’est non seulement leur permettre de circuler, mais aussi leur conférer des valeurs économiques, sanitaires, voire thérapeutiques, gustatives, affectives, totalement nouvelles.
Qu’il s’agisse de conserver les maniocs « vivants » dans les jardins en Amazonie brésilienne, d’organiser le ravitaillement des missions spatiales ou d’approvisionner Paris en poissons frais au xive siècle ou encore de conserver le précieux colostrum des mères pour leurs nouveau-nés prématurés, chaque situation résulte de négociations qui dépassent largement la satisfaction des « besoins primaires ». En révélant les mécanismes de la conservation, Le temps des aliments questionne les liens complexes entre pouvoirs et techniques. Il s’agit aussi de penser des modèles de conservation possibles, au regard des expérimentations conduites par les sociétés actuelles et passées. L’analyse d’une diversité de situations de conservation alimentaire humaine interroge : jusqu’où l’abondance des sociétés de consommation est-elle également une problématique de conservation ?Permalink : https://pmb.ensci.com/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=4664 [n° ou bulletin] 69 - 2018/1 - Le temps des aliments : Quelles sociétés de conservation ? [texte imprimé] / Marie-Pierre Julien, Auteur ; Olivier Wathelet, Auteur ; Lucie Dupré, Auteur . - 2019.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Alimentation Aliment Nourriture Cuisine Habitudes alimentaires Conservation Commerce Résumé : Sécher, saler, faire fermenter, enterrer, laisser maturer, surgeler, congeler, décongeler, etc. : donner du temps aux aliments, c’est non seulement leur permettre de circuler, mais aussi leur conférer des valeurs économiques, sanitaires, voire thérapeutiques, gustatives, affectives, totalement nouvelles.
Qu’il s’agisse de conserver les maniocs « vivants » dans les jardins en Amazonie brésilienne, d’organiser le ravitaillement des missions spatiales ou d’approvisionner Paris en poissons frais au xive siècle ou encore de conserver le précieux colostrum des mères pour leurs nouveau-nés prématurés, chaque situation résulte de négociations qui dépassent largement la satisfaction des « besoins primaires ». En révélant les mécanismes de la conservation, Le temps des aliments questionne les liens complexes entre pouvoirs et techniques. Il s’agit aussi de penser des modèles de conservation possibles, au regard des expérimentations conduites par les sociétés actuelles et passées. L’analyse d’une diversité de situations de conservation alimentaire humaine interroge : jusqu’où l’abondance des sociétés de consommation est-elle également une problématique de conservation ?Permalink : https://pmb.ensci.com/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=4664 Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Localisation Section Cote Statut Code-barres Disponibilité Studio documentation Sciences humaines / Anthropologie TEC Empruntable 11261 Disponible
Titre : 133 - Mars-Avril 2020 - Museums break loose Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Langues : Français (fre) Mots-clés : Musée Muséographie Conservation Collection Médiation Exposition Virtuel Musée virtuel Réalité virtuelle Résumé : The March/April issue of Frame explores how the modern museum is moving from conservation to activation. Instead of quietly mouldering away in the 21st century, museums are innovating to become critical voices in the wider societal conversation. How? By engaging with the major issues of today through platforms that are borderless, revitalizing and inclusive. Note de contenu :
- Reporting from Bali and Tel Aviv
- Business of design : From trademarked tower blocks to careless car dealerships
IN PRACTICE
- Introducing : Mexico City-based Comunal
- Influencer : Set designer Gary Card
- What I've learned : Woderwall's Masamichi Katayama
- The client : Harmay CEO Damien Zhong
- Mini : Vehicles for self-expression
- Spaces : Fitting rooms come out to play and "surretail" goes extreme
- Look book : Synthesphere
- New typology : urban living rooms
- Roca : Battle fof the bathrooms
MUSEUM LAB
- Moving from conservation to activation
- What we will see in the museum of tomorrow ?
MARKET
- Highlights from IMM and Domotex
IN NUMBERS
- Harry Nuriev's Balenciaga sofa in facts and figuresPermalink : https://pmb.ensci.com/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=4801 [n° ou bulletin] 133 - Mars-Avril 2020 - Museums break loose [texte imprimé] . - 2020.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Musée Muséographie Conservation Collection Médiation Exposition Virtuel Musée virtuel Réalité virtuelle Résumé : The March/April issue of Frame explores how the modern museum is moving from conservation to activation. Instead of quietly mouldering away in the 21st century, museums are innovating to become critical voices in the wider societal conversation. How? By engaging with the major issues of today through platforms that are borderless, revitalizing and inclusive. Note de contenu :
- Reporting from Bali and Tel Aviv
- Business of design : From trademarked tower blocks to careless car dealerships
IN PRACTICE
- Introducing : Mexico City-based Comunal
- Influencer : Set designer Gary Card
- What I've learned : Woderwall's Masamichi Katayama
- The client : Harmay CEO Damien Zhong
- Mini : Vehicles for self-expression
- Spaces : Fitting rooms come out to play and "surretail" goes extreme
- Look book : Synthesphere
- New typology : urban living rooms
- Roca : Battle fof the bathrooms
MUSEUM LAB
- Moving from conservation to activation
- What we will see in the museum of tomorrow ?
MARKET
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IN NUMBERS
- Harry Nuriev's Balenciaga sofa in facts and figuresPermalink : https://pmb.ensci.com/opac_css/index.php?lvl=bulletin_display&id=4801
Titre : Appert ou l'art de la boîte de conserve Type de document : texte imprimé Auteurs : Ronit Vered, Auteur Article en page(s) : p. 47 Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation Conservation Boîte de conserve Nicolas Appert Résumé : Début du XIXe siècle — France. Comment un cuisinier français a déclenché une véritable révolution, au point de laisser son nom à un procédé de conservation des aliments. Permalink : https://pmb.ensci.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19254
in Courrier international > 1542 (Du 20 au 27 mai 2020) . - p. 47[article] Appert ou l'art de la boîte de conserve [texte imprimé] / Ronit Vered, Auteur . - p. 47.
Langues : Français (fre)
in Courrier international > 1542 (Du 20 au 27 mai 2020) . - p. 47
Mots-clés : Alimentation Conservation Boîte de conserve Nicolas Appert Résumé : Début du XIXe siècle — France. Comment un cuisinier français a déclenché une véritable révolution, au point de laisser son nom à un procédé de conservation des aliments. Permalink : https://pmb.ensci.com/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19254 Ecrits 1963-1990 / Donald Judd (1991)
Réservation
Réserver ce documentExemplaires (1)
Localisation Section Cote Statut Code-barres Disponibilité Studio documentation Art / Essais JUD Empruntable 10116 Disponible PermalinkLa réserve visitable / Jonathan Renous-Legoubin (2016)
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